W roku 1988 na Festiwalu Młodych Talentów w Poznaniu zdobyła główną nagrodę, następnie wystąpiła w musicalu Metro, gdzie zagrała rolę Anki. Katarzyna Groniec współpracowała z Teatrem Buffo w Warszawie, gdzie wystąpiła m.in. w spektaklach: Do grającej szafy grosik wrzuć, Brel, Grosik 2, Obok nas i Tyle miłości. Po rozstaniu z Teatrem Buffo zaczęła występować w Teatrze Ateneum, w którym gra w spektaklu 3xPiaf. W roku 2008 otrzymała Dyplom Mistrzowski Nagrody im. Aleksandra Bardiniego za wybitne osiągnięcia w piosence aktorskiej.

Jej debiutancką płytę Mężczyźni (2000) wyprodukował torunianin Grzegorz Ciechowski. Kolejne albumy to Poste restante, Emigrantka, Będę z Tobą, Na żywo.

Na najbliższym koncercie w Dworze Artusa będzie promować recital Listy Julii - piosenki miłosne Elvisa Costello. Listy Julii to zapowiedź nowej płyty, która ukaże się na rynku jesienią 2009 roku.

Katarzyna Groniec wielokrotnie gościła w Dworze Artusa.